【33廚房】金沙美人腿
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1 茭白筍剝去外殼後切滾刀塊、蔥切花、紅辣椒切末。
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2 將鹹蛋剖半，用湯匙將鹹蛋黃取出切成末備用，鹹蛋白切碎備用。
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3 將茭白筍塊放入油鍋中炸至表面稍微變皺、熟透後，起鍋瀝乾油備用。
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4 另起鍋熱油，將鹹蛋黃末入鍋炒至起泡變成沙沙狀，再放入筊白筍塊、蔥花、辣椒末拌炒均勻，加入切碎的鹹蛋白拌炒，起鍋後撒上胡椒粉即可完成。
小撇步
【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-
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