【33廚房】金沙美人腿
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我的徒弟卡厲害 - 駱進漢 師傅+林育羣＋翔雅
熱量
食材
茭白筍
10支
蔥
1根
紅辣椒
1支
熟鹹蛋黃
4個
調味料
胡椒粉
少許
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1茭白筍剝去外殼後切滾刀塊、蔥切花、紅辣椒切末。
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2將鹹蛋剖半，用湯匙將鹹蛋黃取出切成末備用，鹹蛋白切碎備用。
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3將茭白筍塊放入油鍋中炸至表面稍微變皺、熟透後，起鍋瀝乾油備用。
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4另起鍋熱油，將鹹蛋黃末入鍋炒至起泡變成沙沙狀，再放入筊白筍塊、蔥花、辣椒末拌炒均勻，加入切碎的鹹蛋白拌炒，起鍋後撒上胡椒粉即可完成。
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【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-