香滷沙茶豆乾
香滷沙茶豆乾
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雖然很費時不過步驟超簡單
一上桌就被掃空
而且不管是熱的還是冰的都很好吃喔!!
時間
180
分鐘
食材
豆乾 (切小塊)
5斤
二砂
1碗
醬油
1碗
沙拉油
1碗
沙茶醬
1碗
水
1碗
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1先把水&調味料全部下鍋中火至糖溶化
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2下豆乾 第一次大火計時15分鐘 邊煮邊攪防沾鍋
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315分鐘到 熄火 把鍋蓋蓋上悶3小時
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4第二次 中火15分鐘也是邊煮邊攪 時間到熄火上蓋悶3小時
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5第三次 小火15分鐘不攪怕沾鍋 同樣時間到上蓋悶3小時
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6接著放涼就可開動啦 冷藏一夜冰冰涼涼的更好吃喔!!
贊助
小撇步
糖可隨個人喜好增減
重口味的可增加醬油
嗜辣的可加辣椒
豆乾也可換成其它耐煮的食材
要記得帶碼錶記時間喔