【蜂蜜瑪德蓮】
食材
低筋麵粉
80g
無鹽奶油 (室溫軟化)
80g
砂糖
40g
蜂蜜
10g
雞蛋 (室溫)
1
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1 備好材料，烤箱預熱170度 -
2 雞蛋+砂糖全蛋打發，蛋糊打到有折疊痕跡即可
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3 奶油切丁+蜂蜜加入步驟2中攪拌均勻 (約用打蛋器打一分鐘)
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4 低粉過篩加入蛋糊中攪拌均勻即可
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4 以小湯匙將麵糊舀進金屬膜裡，麵糊不須刻意抹平，進烤箱時就會自動攤平
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5 170度烤15分鐘，大約10分鐘左右時中間就會隆起凸肚臍，邊緣微焦就大概熟了
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6 出爐脫模放涼後再密封包裝
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