【蜂蜜瑪德蓮】

2014/07/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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買了新模大約有兩個月,差點忘了它的存在
好美的紋路,金屬模烤出來比矽膠膜還漂亮
http://bakingdreams.pixnet.net/blog/post/150106027

食材 (9 人份 30 分鐘

低筋麵粉 80g
無鹽奶油 (室溫軟化) 80g
砂糖 40g
蜂蜜 10g
雞蛋 (室溫) 1
  • 1 備好材料,烤箱預熱170度
  • 2 雞蛋+砂糖全蛋打發,蛋糊打到有折疊痕跡即可
  • 3 奶油切丁+蜂蜜加入步驟2中攪拌均勻 (約用打蛋器打一分鐘)
  • 4 低粉過篩加入蛋糊中攪拌均勻即可
  • 4 以小湯匙將麵糊舀進金屬膜裡,麵糊不須刻意抹平,進烤箱時就會自動攤平
  • 5 170度烤15分鐘,大約10分鐘左右時中間就會隆起凸肚臍,邊緣微焦就大概熟了
  • 6 出爐脫模放涼後再密封包裝
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