星辰語 4 食譜 4 粉絲 追蹤 古早味香煎豬排+薯泥早餐 描述 暑假到來,比較有時間跟孩子共進早餐,來點中西合併吧! 140 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬肉片0.5~0.8CM厚切 600g 醃料:沙茶 適量 醬油 1小匙 黑糖 1大匙 薯泥 製作 馬鈴薯 1~2顆 紅蘿蔔 中等半條 步驟 將食材與醃料一起放入鍋內,攪拌;放置30分鐘。 塑膠袋剪開平放置盒內,一張塑膠袋一片肉平放,放置冷凍庫保存,下次食用時會較方便喔!! 馬鈴薯與紅蘿蔔削皮,切片狀。水淹過食材,中火煮10~15分鐘,撈起備涼。 利用湯匙用力壓碎食材,便可放置冰箱保存。(若想有顆粒口感,請用湯匙輕壓後敲剁),食用時再加入少量橄欖油或直接食用即可。(這樣較健康辣^^) 平底鍋乾煎豬排或下油煎即可。 小撇步 沙茶:我是用台南\在地有名小豪洲沙茶,馬鈴薯紅蘿蔔湯我拿來熬大骨,也可放到電鍋蒸熟即可。 9,848 瀏覽 2014/06/30 發表