椎茸空心菜佐沙茶拌醬『牛頭牌端午好香拌』

Tiffany Yeh
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描述

空心菜和沙茶一直都是好"拌"侶,但只有牛肉就太一般了, 這次試試用椎茸(香菇)來提味, 增添纖維的攝取量

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 現在正是空心菜的季節, 夏天總會想吃點清爽的, 涼拌蔬菜是最好的選擇

    現在正是空心菜的季節, 夏天總會想吃點清爽的, 涼拌蔬菜是最好的選擇

  • 乾香菇4朵, 先以水泡開
泡軟後, 切絲備用

    乾香菇4朵, 先以水泡開 泡軟後, 切絲備用

  • 空心菜洗淨, 若葉尾有點微黃, 可以摘去, 保持美觀
以菜刀切成小段備用.

    空心菜洗淨, 若葉尾有點微黃, 可以摘去, 保持美觀 以菜刀切成小段備用.

  • 將香菇和空心菜放入滾水中燙熟

    將香菇和空心菜放入滾水中燙熟

  • 起鍋後,趁熱拌入牛頭牌沙茶拌醬, 
因為牛頭牌沙茶拌醬, 只要拌入空心菜即可, 不需另外調味

    起鍋後,趁熱拌入牛頭牌沙茶拌醬, 因為牛頭牌沙茶拌醬, 只要拌入空心菜即可, 不需另外調味

小撇步

粽香傳千里 紅蔥好香拌
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