黑椎茸油燜大甜蝦

我用早餐吃的平民黑色海苔椎茸醬，取代不易黑松露，因松露1g要100元。剛好平時家人正好帶母親魚市場，順便請他們買了大尾甜蝦(可是沒蝦膏和蛋),來做這料理。若你可買澎湖大蝦，那用那做。因為魚市場蝦沒冷凍的，所以還蠻新鮮，手腳慢就吃不到。