黑椎茸油燜大甜蝦

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我用早餐吃的平民黑色海苔椎茸醬,取代不易黑松露,因松露1g要100元。剛好平時家人正好帶母親魚市場,順便請他們買了大尾甜蝦(可是沒蝦膏和蛋),來做這料理。若你可買澎湖大蝦,那用那做。因為魚市場蝦沒冷凍的,所以還蠻新鮮,手腳慢就吃不到。

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

大甜蝦 9尾
海苔椎茸醬 適量
2支
蒜末 2大匙
(全聯)火鍋麵 1包
1小匙
得意一天特級橄欖油 適量
玉泉清酒 1小匙
  • 1 經過我處理後大甜蝦,剪掉鬚和觸腳,除後面蝦泥,中間需要肉切開一點比較好。
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2016/04/20 發表 276 瀏覽

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