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佰菇燴絲瓜『牛頭牌端午好香拌』

佰菇燴絲瓜『牛頭牌端午好香拌』

描述

絲瓜最適合炎熱的夏天來食用，不但解熱清甜還很便宜，這次搭配菇纇來烹煮，用紅蔥肉燥來提升香氣一整個很下飯喔~

184 說讚

食材

牛頭牌紅蔥肉燥
  • 1大匙

步驟

  • 備料~鴻喜菇.雪白菇切除底部洗淨 乾香菇先泡過水切絲 黑木耳切絲 薑切絲

    備料~鴻喜菇.雪白菇切除底部洗淨 乾香菇先泡過水切絲 黑木耳切絲 薑切絲

  • 絲瓜切小塊泡在水裡備用(防止氧化)

    絲瓜切小塊泡在水裡備用(防止氧化)

  • 鍋中加一匙油及香油爆香薑絲 接著放入香菇.木耳炒香(預留一部分薑絲)

    鍋中加一匙油及香油爆香薑絲 接著放入香菇.木耳炒香(預留一部分薑絲)

  • 加入鴻喜菇.雪白菇及香菇水繼續炒

    加入鴻喜菇.雪白菇及香菇水繼續炒

  • 加入紅蔥肉燥一大匙

    加入紅蔥肉燥一大匙

  • 接著絲瓜下來 拌炒一下蓋鍋煨煮

    接著絲瓜下來 拌炒一下蓋鍋煨煮

  • 約3分鐘打開鍋蓋

    約3分鐘打開鍋蓋

  • 下枸杞 起鍋前加少許鹽巴.胡椒粉.香油

    下枸杞 起鍋前加少許鹽巴.胡椒粉.香油

  • 鍋中加一大匙油爆香預留的薑絲至金黃焦香

    鍋中加一大匙油爆香預留的薑絲至金黃焦香

  • 盛盤後再把薑絲擺進來 味道更棒喔!

    盛盤後再把薑絲擺進來 味道更棒喔!

小撇步

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