百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
徐淳怡
5 食譜 5 粉絲

魯肉好簡單

魯肉好簡單

描述

簡單的一鍋滷肉在配上一碗香噴噴的白米飯~簡直是讓人無法抗拒~*

1,183 說讚 3 一起做

份量

6 人份

食材

步驟

  • ,a.薑片b.五花肉切小塊,分成兩部分1.較肥的(接近皮的)2.較瘦的,

    ,a.片b.五花肉切小塊,分成兩部分1.較肥的(接近皮的)2.較瘦的,

  • 熱鍋後轉中小火,鍋內不用加油,把豬油逼出來就可以用來爆香薑片囉~先將1.下鍋翻炒約2分鐘下薑片,不要一直翻炒,炒到有點金黃色即可~(豬皮會爆油要小心喔!油太多也可以撈起來炒菜用喔!)

    熱鍋後轉中小火,鍋內不用加油,把豬油逼出來就可以用來爆香片囉~先將1.下鍋翻炒約2分鐘下片,不要一直翻炒,炒到有點金黃色即可~(豬皮會爆油要小心喔!油太多也可以撈起來炒菜用喔!)

  • 1.變成金黃色後接著放2.較瘦的~繼續炒約2分鐘

    1.變成金黃色後接著放2.較瘦的~繼續炒約2分鐘

  • 保持中小火~接著素蠔油膏,醬油,白胡椒粉,糖,鹽繼續翻炒入味

    保持中小火~接著素蠔油膏,醬油,白胡椒粉,糖,鹽繼續翻炒入味

  • 入味後加水淹過豬肉~轉大火

    入味後加水淹過豬肉~轉大火

  • 水滾後就可以加入水煮蛋或豆乾(水太少還要加喔!要淹過食材)水滾後轉中小火或小火~蓋鍋蓋等約30分鐘就好囉~軟爛程度隨個人喜好囉^^

    水滾後就可以加入水煮蛋或豆乾(水太少還要加喔!要淹過食材)水滾後轉中小火或小火~蓋鍋蓋等約30分鐘就好囉~軟爛程度隨個人喜好囉^^

  • 大功告成~準備白飯^^

    大功告成~準備白飯^^

小撇步

過程中除了熱鍋以及加水時須用大火其餘都用中小火即可
香料也可加五香粉,八角隨個人喜好嚕
切記~鹽巴一點點就好也可不加

2.8 萬 瀏覽
avatar
徐淳怡 5 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 3 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 麻婆豆腐 馬鈴薯 小黃瓜 雞肉 義大利麵 雞湯 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 蒸蛋 家常菜 滷肉 餅乾 台式泡菜 三杯雞 南瓜 菠菜 低脂高蛋白 高麗菜 竹筍 打拋豬 糖葫蘆 雞胸肉 地瓜 番茄炒蛋 粽子 香菇雞湯 高麗菜飯 炒飯 排骨 早餐 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 番茄 櫛瓜 金針菇 酸辣湯 鮭魚 杏鮑菇 豆腐 玉米濃湯 炒麵 四季豆 雞蛋豆腐 花椰菜 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 茄子 白菜滷