魯肉好簡單 列印 傳送 分享 傳送 1,153 留言 0 有 3 人跟著做 簡單的一鍋滷肉在配上一碗香噴噴的白米飯~簡直是讓人無法抗拒~* 份量6人份 食材 五花肉 3條 老薑 約4片 白胡椒粉 適量 素蠔油膏 適量 醬油 少許 鹽,糖 少許 1,a.薑片b.五花肉切小塊,分成兩部分1.較肥的(接近皮的)2.較瘦的, 2熱鍋後轉中小火,鍋內不用加油,把豬油逼出來就可以用來爆香薑片囉~先將1.下鍋翻炒約2分鐘下薑片,不要一直翻炒,炒到有點金黃色即可~(豬皮會爆油要小心喔!油太多也可以撈起來炒菜用喔!) 31.變成金黃色後接著放2.較瘦的~繼續炒約2分鐘 4保持中小火~接著素蠔油膏,醬油,白胡椒粉,糖,鹽繼續翻炒入味 4入味後加水淹過豬肉~轉大火 5水滾後就可以加入水煮蛋或豆乾(水太少還要加喔!要淹過食材)水滾後轉中小火或小火~蓋鍋蓋等約30分鐘就好囉~軟爛程度隨個人喜好囉^^ 6大功告成~準備白飯^^ 贊助 小撇步 過程中除了熱鍋以及加水時須用大火其餘都用中小火即可 香料也可加五香粉,八角隨個人喜好嚕 切記~鹽巴一點點就好也可不加 2014/06/25 發表 2.5 萬 瀏覽 有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 全部分類 家常菜色 滷肉 (277) 相關搜尋: 魯肉好簡單 魯肉 討論共 0 則 登入會員,討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言
討論共 0 則