魯肉好簡單

1,a.薑片b.五花肉切小塊,分成兩部分1.較肥的(接近皮的)2.較瘦的,

2熱鍋後轉中小火,鍋內不用加油,把豬油逼出來就可以用來爆香薑片囉~先將1.下鍋翻炒約2分鐘下薑片,不要一直翻炒,炒到有點金黃色即可~(豬皮會爆油要小心喔!油太多也可以撈起來炒菜用喔!)

31.變成金黃色後接著放2.較瘦的~繼續炒約2分鐘

4保持中小火~接著素蠔油膏,醬油,白胡椒粉,糖,鹽繼續翻炒入味

4入味後加水淹過豬肉~轉大火

5水滾後就可以加入水煮蛋或豆乾(水太少還要加喔!要淹過食材)水滾後轉中小火或小火~蓋鍋蓋等約30分鐘就好囉~軟爛程度隨個人喜好囉^^

6大功告成~準備白飯^^