紅燒滷肉～簡單方便好下飯

Name: 紅燒滷肉～簡單方便好下飯 by Angela Yang
Total time: 1 h
Yield: 3 人份
Ingredients: 五花肉 600g(4小條); 瘦肉 200g; 蛋 6顆(隨意）; 蒜 4瓣; 蔥 2支; 薑 4片; 糖 2匙; 醬油 250CC; 水 500cc

Angela Yang

3 食譜 3 粉絲

收藏 244 留言 2

一起跟著做！鼓勵作者

職業婦女，下班回家要快速上菜的好幫手
假日有空就滷一鍋，下星期晚餐就有好下飯的一道菜❤️

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

600g(4小條)

200g

6顆(隨意）

4瓣

2支

4片

2匙

250CC

500cc

1
五花肉、瘦肉先燙過，再冷水洗淨去雜質雞蛋洗好，電鍋放入廚房紙巾加水，把雞蛋放上去，外鍋1杯水，煮水煮蛋
2
切蔥、薑、蒜
3
不放油(因為肉很多油😂) 先煎五花肉
4
五花肉煎到赤赤
5
放入瘦肉煎 (你看看五花肉的油🙈)
6
電鍋跳起，放入水中(加冰塊更好) 這個可以叫小孩來撥蛋殼或豬隊友 😂😂😂嘿嘿
7
把肉起鍋後，鍋內油留下一點，其他油倒掉，爆香薑蒜蔥
8
加入醬油、糖、滷包
9
把肉、水煮蛋放入，再加水，我習慣再加點蔥😊
10
這次我用悶燒鍋，所以滷肉滾後，換鍋，倒入內鍋再加熱煮滾，放入悶燒鍋，悶個1-2小時，完成如果不換鍋，就原鍋小火煮30分鐘用電鍋的話，外鍋2杯水，可以用1次，也可以用2次
11
滷好啦❤️❤️❤️
12
香噴噴～上菜囉