紅燒滷肉~簡單方便好下飯

Angela Yang
3 食譜 5 粉絲

職業婦女,下班回家要快速上菜的好幫手
假日有空就滷一鍋,下星期晚餐就有好下飯的一道菜❤️

份量
3 人份
時間
60 分鐘

食材

600g(4小條)
200g
6顆(隨意)
4瓣
2支
4片
2匙
250CC
500cc
  • 五花肉、瘦肉先燙過,再冷水洗淨去雜質
雞蛋洗好,電鍋放入廚房紙巾加水,把雞蛋放上去,外鍋1杯水,煮水煮蛋

    五花肉、瘦肉先燙過,再冷水洗淨去雜質 雞蛋洗好,電鍋放入廚房紙巾加水,把雞蛋放上去,外鍋1杯水,煮水煮蛋

  • 切蔥、薑、蒜

    切蔥、薑、蒜

  • 不放油(因為肉很多油😂)
先煎五花肉

    不放油(因為肉很多油😂) 先煎五花肉

  • 五花肉煎到赤赤

    五花肉煎到赤赤

  • 放入瘦肉煎
(你看看五花肉的油🙈)

    放入瘦肉煎 (你看看五花肉的油🙈)

  • 電鍋跳起,放入水中(加冰塊更好)
這個可以叫小孩來撥蛋殼或豬隊友
😂😂😂嘿嘿

    電鍋跳起,放入水中(加冰塊更好) 這個可以叫小孩來撥蛋殼或豬隊友 😂😂😂嘿嘿

  • 把肉起鍋後,鍋內油留下一點,其他油倒掉,
爆香薑蒜蔥

    把肉起鍋後,鍋內油留下一點,其他油倒掉, 爆香薑蒜蔥

  • 加入醬油、糖、滷包

    加入醬油、糖、滷包

  • 把肉、水煮蛋放入,
再加水,
我習慣再加點蔥😊

    把肉、水煮蛋放入, 再加水, 我習慣再加點蔥😊

  • 這次我用悶燒鍋,所以滷肉滾後,換鍋,倒入內鍋再加熱煮滾,放入悶燒鍋,悶個1-2小時,完成

如果不換鍋,就原鍋小火煮30分鐘

用電鍋的話,外鍋2杯水,可以用1次,也可以用2次

    這次我用悶燒鍋,所以滷肉滾後,換鍋,倒入內鍋再加熱煮滾,放入悶燒鍋,悶個1-2小時,完成 如果不換鍋,就原鍋小火煮30分鐘 用電鍋的話,外鍋2杯水,可以用1次,也可以用2次

  • 滷好啦❤️❤️❤️

    滷好啦❤️❤️❤️

  • 香噴噴~上菜囉

    香噴噴~上菜囉

小撇步

我的材料都在大賣場/超市買入
品牌不限喲
醬油的鹹度有差,所以煮的時候可以嚐一下,有點鹹度肉才滷的香

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Angela Yang
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