紅燒滷肉～簡單方便好下飯
職業婦女，下班回家要快速上菜的好幫手
假日有空就滷一鍋，下星期晚餐就有好下飯的一道菜❤️
份量
3
人份
時間
60
分鐘
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五花肉、瘦肉先燙過，再冷水洗淨去雜質 雞蛋洗好，電鍋放入廚房紙巾加水，把雞蛋放上去，外鍋1杯水，煮水煮蛋
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切蔥、薑、蒜
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不放油(因為肉很多油😂) 先煎五花肉
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五花肉煎到赤赤
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放入瘦肉煎 (你看看五花肉的油🙈)
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電鍋跳起，放入水中(加冰塊更好) 這個可以叫小孩來撥蛋殼或豬隊友 😂😂😂嘿嘿
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把肉起鍋後，鍋內油留下一點，其他油倒掉， 爆香薑蒜蔥
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加入醬油、糖、滷包
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把肉、水煮蛋放入， 再加水， 我習慣再加點蔥😊
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這次我用悶燒鍋，所以滷肉滾後，換鍋，倒入內鍋再加熱煮滾，放入悶燒鍋，悶個1-2小時，完成 如果不換鍋，就原鍋小火煮30分鐘 用電鍋的話，外鍋2杯水，可以用1次，也可以用2次
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滷好啦❤️❤️❤️
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香噴噴～上菜囉
小撇步
我的材料都在大賣場/超市買入
品牌不限喲
醬油的鹹度有差，所以煮的時候可以嚐一下，有點鹹度肉才滷的香
作者Angela Yang
Dolly