新手好媳婦牌滷肉
限12字
不擅長做菜沒關C
只要學會滷一鍋好吃的肉🐷
就能俘虜長輩的心靈與胃了❣️
這道料理做起來非常有成就感
不禁佩服自己怎麼這麼厲害
快來一起當台灣好媳婦✅
份量
2
人份
時間
90
分鐘
-
五花肉洗淨切塊
-
起油鍋煎至表面金黃取出
-
準備另ㄧ鍋子開始滷肉 底部先放入薑片、蒜頭（不用剝）、蔥段 再放進剛煎好的五花肉
-
倒入醬油、水、米酒 蓋鍋蓋 煮至沸騰後調小火慢滷20分鐘
-
沸水煮蛋至全熟 計時10分鐘 時間到後放入冷水中快速降溫 涼掉後剝殼備用
-
20分鐘到後放入砂糖or冰糖 並加入煮熟的蛋一起滷 繼續蓋鍋蓋 小火滷30分鐘 （我個人是邊放糖邊試吃醬汁甜鹹度 所以糖的比例沒有提供～）
-
透明鍋蓋方便偷偷觀察正在變魔法的好吃滷肉 30分鐘到後不要急著開蓋 可以再悶個10-15分鐘會更好吃唷
-
簡單又無敵美味的肉完成了！！
-
滷汁配上飯 軟嫩的五花真的是絕配😍
-
這是第二次的版本 加入了棒棒腿一起滷 棒棒腿嫩到一咬骨肉分離 喜歡的朋友可以嘗試看看 加雞翅一定也超讚～
Lisa Wu
齊
李巧妮