新手好媳婦牌滷肉


♡妮妮cooking ♡
2 食譜 10 粉絲
限12字

不擅長做菜沒關C
只要學會滷一鍋好吃的肉🐷
就能俘虜長輩的心靈與胃了❣️
這道料理做起來非常有成就感
不禁佩服自己怎麼這麼厲害
快來一起當台灣好媳婦✅

份量
2 人份
時間
90 分鐘

食材

1把
少許
1顆
2顆
調味料
300ml
80ml
50ml
依個人口味
  • 五花肉洗淨切塊

    五花肉洗淨切塊

  • 起油鍋煎至表面金黃取出

    起油鍋煎至表面金黃取出

  • 準備另ㄧ鍋子開始滷肉
底部先放入薑片、蒜頭(不用剝)、蔥段
再放進剛煎好的五花肉

    準備另ㄧ鍋子開始滷肉 底部先放入薑片、蒜頭(不用剝)、蔥段 再放進剛煎好的五花肉

  • 倒入醬油、水、米酒
蓋鍋蓋 煮至沸騰後調小火慢滷20分鐘

    倒入醬油、水、米酒 蓋鍋蓋 煮至沸騰後調小火慢滷20分鐘

  • 沸水煮蛋至全熟 計時10分鐘 時間到後放入冷水中快速降溫 涼掉後剝殼備用

  • 20分鐘到後放入砂糖or冰糖
並加入煮熟的蛋一起滷
繼續蓋鍋蓋 小火滷30分鐘
(我個人是邊放糖邊試吃醬汁甜鹹度
所以糖的比例沒有提供~)

    20分鐘到後放入砂糖or冰糖 並加入煮熟的蛋一起滷 繼續蓋鍋蓋 小火滷30分鐘 (我個人是邊放糖邊試吃醬汁甜鹹度 所以糖的比例沒有提供~)

  • 透明鍋蓋方便偷偷觀察正在變魔法的好吃滷肉
30分鐘到後不要急著開蓋 可以再悶個10-15分鐘會更好吃唷

    透明鍋蓋方便偷偷觀察正在變魔法的好吃滷肉 30分鐘到後不要急著開蓋 可以再悶個10-15分鐘會更好吃唷

  • 簡單又無敵美味的肉完成了!!

    簡單又無敵美味的肉完成了!!

  • 滷汁配上飯 軟嫩的五花真的是絕配😍

    滷汁配上飯 軟嫩的五花真的是絕配😍

  • 這是第二次的版本
加入了棒棒腿一起滷
棒棒腿嫩到一咬骨肉分離
喜歡的朋友可以嘗試看看
加雞翅一定也超讚~

    這是第二次的版本 加入了棒棒腿一起滷 棒棒腿嫩到一咬骨肉分離 喜歡的朋友可以嘗試看看 加雞翅一定也超讚~

1.3 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
♡妮妮cooking ♡
2 食譜 10 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 李巧妮
    李巧妮
    請問水總共才加250ml?

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜提拉米蘇減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉3M真空保鮮盒味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉金牌咖哩塊冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯飛利浦萬用鍋鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮