Tiramisu 提拉米蘇
時間
30
分鐘
食材
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1湯匙 tbsp
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1/2杯 cup
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1/4杯cup
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2隻
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2隻
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2湯匙 tbsp
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pinch
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8 安士 oz
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12條
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shaving
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dusting
步驟
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把即溶咖啡粉倒進滾水中，拌勻溶解後，待涼倒進一半份量的 Marsala 酒。放入冰箱中冷凍。
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蛋黄+糖打匀, 叧小鍋煮開水, 隔沸水打至奶白色, 不時離火,被免蛋太熟變老。用膠刮拌入芝士，和餘下的酒。
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蛋白打至企身。分三至四次拌進蛋黄糊。不能大攪拌，只可輕拌。
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用手指餅蘸點咖啡和酒的混合物，每次一條，用6條鋪在盤底層。把一半鲜忌廉混合物鋪在手指餅上面。
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第二層6條手指餅逐一蘸咖啡和酒的混合物，然後把其餘一半的忌廉混合物鋪在的手指餅上面。
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灑下可可粉和磨碎的朱古力。蓋好，放入冰箱中冷藏約 6小時。即成。
