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【平底不沾鍋】厚嫩蛋餅

【平底不沾鍋】厚嫩蛋餅

描述

營養簡單的傳統早餐~

496 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蛋、牛奶、鹽混勻後下鍋,用中小火煎到八分熟

  • 均勻灑上珠,續煎到九分熟時蓋上蛋餅皮

  • 煎到定型後翻面,分三折,左右兩折往中間蓋

  • 煎到餅皮變脆甚至微焦後,起鍋切段,並擠上番茄醬或是醬油膏

小撇步

1.因為加了牛奶,所以煎到定型需要有點耐性!
2.番茄醬要擠得好看,就要買尖嘴形的番茄醬瓶喔
3.如果是買比較厚的蛋餅皮就不用2張

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追求用最少的步驟做出健康料理(少油、不炸) 喜歡用常見廚具做出色、香、味俱全的料理

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