30分鐘,輕鬆烤『葡萄乾蛋黃餅乾』

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這個一個做法讓我邊做邊拍照,都還可以輕鬆搞定的蛋黃食譜。在烘烤的時候,都聞的到餅乾香,大人小孩都愛吃哦!
這道點心老人家可以吃,小朋友當然也可以,喜歡烤餅乾的朋友,歡迎試試這道食譜呦!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

蛋黃 3顆
低筋麵粉 120g
奶粉 10g
細砂糖 30g
葡萄乾 40g
亞當斯發酵奶油 50g
蛋黃液 少許
  • 1準備食材
  • 2將發酵奶油切小塊放至室溫軟化
  • 3加入細砂糖和奶粉攪拌均勻
  • 4分次慢慢加入蛋黃液,混合均勻後再加另一次
  • 5接著加入過篩的低筋麵粉,用刮刀稍微拌勻後,加入葡萄乾跟麵糰混合
  • 6把混合好的麵糰放在桌上,整成圓型
  • 7利用擀麵棍,麵糰擀成厚度約1公分後,拿餅乾模壓到底,再放上舖好烘焙紙的烤盤
  • 8最後在表面刷上蛋黃液(我沒有刷,因為忘記預留蛋黃液了)
  • 9烤箱預熱180°C,烤15分鐘即可
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小撇步

每台烤箱的脾氣不同,我烤到表面金黃色就把餅乾拿出來了。

這是我的部落格,歡迎來看看唷,謝謝!
http://jaslenejiang.pixnet.net/blog

2014/06/22 發表 7,622 瀏覽

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討論共 2 則

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請問發酵奶油是像酸奶油嗎?還是一般的都可以呢

1 年前
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作者回應

無鹽奶油也可以喔~
我用發酵奶油,是因為價位便宜一些些,口感沒有差太多

1 年前