米食料理-蔥油雞蓋飯(美國米)


人妻的廚房
273 食譜 1.2 萬 粉絲
限12字

很多市售的便當店都會賣油雞飯,可是怎麼吃都覺得很不過癮,只因為老闆給的肉太少,不然就是只有骨頭XD.....

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
2米杯
適量
1大匙
  • 雞腿去骨留雞皮(或整付雞胸),先將雞胸肉抹少許塩之後,用乾淨無水的淺盤或深盤(蒸後會出水)盛裝,然後直接用電鍋蒸十分鐘即可。

  • 先將美國玫瑰米洗淨,用乾淨的水泡一個小時後直接電鍋蒸至熟後備用(記得翻飯)。

    先將美國玫瑰米洗淨,用乾淨的水泡一個小時後直接電鍋蒸至熟後備用(記得翻飯)。

  • 熱好鍋將取一大匙蔥油(只要油即可),將蒸好的雞肉,下鍋煎至二面微焦後關火。

    熱好鍋將取一大匙蔥油(只要油即可),將蒸好的雞肉,下鍋煎至二面微焦後關火。

  • 然後立刻淋上一大匙的黑豆醬油。再將蒸肉時流出的肉汁加入鍋內一起拌均勻。

    然後立刻淋上一大匙的黑豆醬油。再將蒸肉時流出的肉汁加入鍋內一起拌均勻。

  • 若是雞肉是整塊的,先取出切片後待擺盤。

  • 取一乾淨的碗,盛上七分的飯,再排上蔥油雞肉片,再淋上蔥油的蔥,非常美味又香的蓋飯完成。

小撇步

用美國玫瑰米獨特的吸水特性,在所有醬汁都留在碗底時,碗底吸收醬汁的米飯特別的好吃!口齒留香,可以吃二碗了呢~
【更多美國米資訊請看】美國米Facebook:http://www.facebook.com/pages/美國米/300814159934502
更多食譜內容:http://goo.gl/iSsw6Z

3,904 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
人妻的廚房
273 食譜 1.2 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜康寶自然鮮秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯新豬肉鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子