米食料理-蔥油雞蓋飯(美國米)

91 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

很多市售的便當店都會賣油雞飯,可是怎麼吃都覺得很不過癮,只因為老闆給的肉太少,不然就是只有骨頭XD.....

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

美國玫瑰米 2米杯
雞腿或雞胸肉少許 1隻或1付
青菜 適量
醬油 1大匙
  • 1雞腿去骨留雞皮(或整付雞胸),先將雞胸肉抹少許塩之後,用乾淨無水的淺盤或深盤(蒸後會出水)盛裝,然後直接用電鍋蒸十分鐘即可。
  • 1先將美國玫瑰米洗淨,用乾淨的水泡一個小時後直接電鍋蒸至熟後備用(記得翻飯)。
  • 2熱好鍋將取一大匙蔥油(只要油即可),將蒸好的雞肉,下鍋煎至二面微焦後關火。
  • 3然後立刻淋上一大匙的黑豆醬油。再將蒸肉時流出的肉汁加入鍋內一起拌均勻。
  • 4若是雞肉是整塊的,先取出切片後待擺盤。
  • 5取一乾淨的碗,盛上七分的飯,再排上蔥油雞肉片,再淋上蔥油的蔥,非常美味又香的蓋飯完成。
贊助

小撇步

用美國玫瑰米獨特的吸水特性,在所有醬汁都留在碗底時,碗底吸收醬汁的米飯特別的好吃!口齒留香,可以吃二碗了呢~
【更多美國米資訊請看】美國米Facebook:http://www.facebook.com/pages/美國米/300814159934502
更多食譜內容:http://goo.gl/iSsw6Z

2014/06/20 發表 3,507 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣