♥橘子瓣佐迷迭香嫩雞♥(上田太太愛料理)
市面上販售的橘子罐頭,搭配阿桃最愛的嫩雞腿雞翅,佐上奇妙的迷迭香,今晚的晚餐讓他吃完自己的還想偷夾我盤裡的(端走
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食材
嫩雞腿/雞翅
共6隻
橘子瓣罐頭
半罐
迷迭香碎末
適量
濃縮檸檬汁
2小匙
水
2大匙
蒜鹽粉
適量
料理酒
大1匙
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1 將生雞腿/雞翅以菜刀在表面上輕劃幾刀,比較快熟也比較入味。 放到土鍋裡,再倒入半罐橘子瓣罐頭(橘子瓣及濃縮橘子汁都要喔!) 約蓋過雞肉的三分之一高度。
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2 灑上些許蒜鹽粉,淋上濃縮檸檬汁,料理酒及水,蓋上土鍋蓋,以中小火悶約10~15分鐘。
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3 約15分後,打開鍋蓋,用筷子戳雞肉看看是否熟透,(此時橘瓣會呈現熟透軟軟的樣子)。 灑上迷迭香後蓋上鍋蓋再悶個5~8分鐘即可起鍋^Q^
小撇步
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