夏日薄荷西瓜沙拉

西瓜搭配薄荷葉和小黃瓜都是夏季很refreshing的食材，加上微辣帶嗆的紫洋蔥絲和jalapeño切片，襯托出西瓜的甜味和清涼的感覺，當成正餐和其他的蔬菜一起吃，感覺不會攝取太多的糖分，大家也可以試試看，做法很簡單所有的食材堆積在一起再淋上檸檬汁和橄欖油就好了。
薄荷葉在百貨公司的超市買的到，不然省略也沒關係，jalapeño罐頭在食品材料行和進口超市都有賣，不貴大概100元有找。