糖漬橙絲
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1 用小刀將香吉士的皮削下,用刀尖將白色部分去除 -
2 香吉士放入鍋中+加入水煮開後,將水倒掉(去除澀味)
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3 用剪刀將香吉士皮剪成細絲
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4 香吉士皮+砂糖+水用小火煮約5分鐘
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5 將水分瀝乾,鋪平在烤盤上,150度烤至香吉士皮乾燥脆脆的,灑上砂糖即可
小撇步
削皮時,白色部分越少,越沒有苦味
削皮時,白色部分越少,越沒有苦味
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