糖漬橙絲

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脆脆酸酸的
很適合裝飾或直接吃

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

香吉士 4顆
砂糖 4大匙
240G
灑砂糖 適量
  • 1用小刀將香吉士的皮削下,用刀尖將白色部分去除
  • 2香吉士放入鍋中+加入水煮開後,將水倒掉(去除澀味)
  • 3用剪刀將香吉士皮剪成細絲
  • 4香吉士皮+砂糖+水用小火煮約5分鐘
  • 5將水分瀝乾,鋪平在烤盤上,150度烤至香吉士皮乾燥脆脆的,灑上砂糖即可
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小撇步

削皮時,白色部分越少,越沒有苦味

2014/06/17 發表 2,151 瀏覽

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