【炒空心菜】也需要小小撇步


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食材
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    空心菜梗的部分,比葉子不容易熟,所以熱油後先下菜梗炒,顏色由淡綠變深綠了,再下葉子快炒幾圈即可⋯
2014/06/15 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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為何空心菜都很容易變黃,要這樣炒才不易變黃,有小撇步嗎!

2 years ago
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作者回應

炒空心菜不變黃的撇步:
1) 選擇水耕空心菜比較不容易變黃
2) 快炒
3) 加少許醋或檸檬汁

2 years ago

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