鹽酥菜豆

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最近是菜豆的產季,菜豆裹上麵糊炸至金黃酥脆,加一些蒜末九層塔,灑些胡椒鹽,香香脆脆的鹽酥菜豆轉眼就一掃而空哦。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
菜豆
200g
1顆
脆酥粉
120g
九層塔
1大把
蒜頭
5瓣
胡椒鹽
酌量
  • 1
    準備材料
  • 2
    菜豆洗淨去頭尾老硬的絲切成段,蒜拍碎九層塔摘嫩葉洗淨,脆酥粉加蛋和2大匙水攪拌成麵糊
  • 3
  • 4
    切好的菜豆沾滿麵糊入油鍋炸至金黃酥脆再大火逼油後撈出瀝油
  • 5
  • 6
    再放入九層塔和蒜頭炸酥即可
  • 7
    裝盤後灑一些胡椒鹽就完成了
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2014/06/15 發表 5,321 瀏覽
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