鹽酥菜豆

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最近是菜豆的產季,菜豆裹上麵糊炸至金黃酥脆,加一些蒜末九層塔,灑些胡椒鹽,香香脆脆的鹽酥菜豆轉眼就一掃而空哦。

食材 (4 人份 30 分鐘

菜豆 200g
1顆
脆酥粉 120g
九層塔 1大把
蒜頭 5瓣
胡椒鹽 酌量
  • 1 準備材料
  • 2 菜豆洗淨去頭尾老硬的絲切成段,蒜拍碎九層塔摘嫩葉洗淨,脆酥粉加蛋和2大匙水攪拌成麵糊
  • 3
  • 4 切好的菜豆沾滿麵糊入油鍋炸至金黃酥脆再大火逼油後撈出瀝油
  • 5
  • 6 再放入九層塔和蒜頭炸酥即可
  • 7 裝盤後灑一些胡椒鹽就完成了
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2014/06/15 發表 5,031 瀏覽

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