雙色蝴蝶結沙拉【飛利浦愛麵機】

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近來健康飲食意識抬頭,加上親子料理越來越夯,市售廚房小家電,簡化到不僅大人喜歡,連小朋友也可操作!
飛利浦愛麵機是全自動製麵機,過程超級輕鬆簡單,簡單四步驟:「倒入麵粉,按下啟動鍵,倒入液體,等待出麵」。把弟弟討厭的紫色高麗菜汁加入,還神奇到吃不出來直說好吃。
所以和他一同做麵,烹調出讓小孩無從挑剔的麵點,且又放心材料來源食物又營養,我想…這就是媽媽最大的安慰了!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

麵粉(愛麵機專用量杯) 250g(1杯)
90g
紫色高麗菜 30g
南瓜 40g
配料
生菜水果 適量
芝麻沙拉醬 適量
飛利浦愛麵機HR2356 1台
寬扁麵模頭 1個
塑膠袋 1張
  • 1 這次使用的是飛利浦愛麵機HR2356,再搭配機器內附的寬扁麵模頭,來輕鬆製作小朋友喜歡的雙色蝴蝶沙拉。
  • 2 準備所需食材。使用專用的麵粉杯、水杯,使用隨附清理工具將多餘麵粉由杯緣刮除,一整杯約250g左右。
  • 3 南瓜用耐熱保鮮模包起,放置微波爐微波2分鐘取出去皮取果肉,用果汁機和70g的水攪打成南瓜汁,倒入愛麵機附的水杯雞蛋+水那側的「1杯」刻度位置。 紫色高麗菜也一樣,用果汁機加70g的水打成果汁,再過濾掉菜渣,倒入愛麵機附的水杯雞蛋+水那側的「1杯」刻度位置。
  • 4 在飛利浦愛麵機HR2356裝上寬扁麵模頭在愛麵機中央。
  • 5 請確實將前面板鈕轉緊。
  • 6 一旁弟弟躍躍欲試,於是請他把滿滿一杯麵粉打開蓋子倒進去,哈哈!他戰戰兢兢怕灑漏在外面呢!飛利浦愛麵機有兒童安全裝置,上蓋打開就會停止運轉,所以可以放心的請小朋友一起操作喔!
  • 7 輕鬆蓋上攪拌室蓋子…準備啟動囉!
  • 8 開啟電源,按下自動製麵,設定250g,最後按下啟動鍵開始運轉。
  • 9 從蓋子上的開口倒入紫色高麗菜汁,水杯前方的尖口設計,很方便使用,也不用擔心倒的到處都是喔!
  • 10 大約3分鐘後麵條出來囉!(南瓜口味麵條重覆步驟6~9來製作)
  • 11 二種口味麵條製作完畢,再準備塑膠袋、桿麵棍、波浪刀來做變化。
  • 12 先將二種口味麵條,在塑膠袋一頭重疊成需要大小,再將另一面覆蓋上來,這需要比較精細動作,讓媽媽來就可以了。
  • 13 請弟弟用桿麵棍來回壓平麵糰。
  • 14 他好開心喔!注意別讓孩子桿太用力,麵糰如果變太薄,製作蝴蝶結時一下就破掉了。
  • 15 用波浪刀切出約2、3公分大小。
  • 16 和弟弟合作玩麵糰,從中間捏緊就變蝴蝶結了,訓練孩子的手部肌肉。
  • 17 把雙色蝴蝶結麵放入沸水煮半熟,浮上水面就可撈出,好美的蝴蝶結喔!和蔬菜水果拌勻,吃時加上芝麻沙拉醬就完成了。
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小撇步

愛小孩,就從為他們親手作料理開始。
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2014/06/16 發表 3,700 瀏覽

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