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超滑嫩蛤蜊蒸蛋『牛頭牌端午好香拌』

超滑嫩蛤蜊蒸蛋『牛頭牌端午好香拌』

描述

鮮甜的蛤蜊蒸蛋,再加入香氣十足的紅蔥肉燥,軟嫩滑口好鮮美,非常的下飯也是孩子的最愛哦!
這次用牛頭牌紅蔥肉燥,每一口都有濃郁的肉燥香氣,不用再費心炒肉燥,使用上真的很方便~

339 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 蛤蜊洗淨先蒸熟,再將蛤蜊高湯瀝出,2顆蛋打散,蛤蜊高湯加水共300cc與蛋液混和,加少許塩及米酒調味,用濾網過篩備用.(如果想吃硬一點的口感可將總水量降到250cc,原則上1顆蛋配120~150的液體)

    蛤蜊洗淨先蒸熟,再將蛤蜊高湯瀝出,2顆蛋打散,蛤蜊高湯加水共300cc與蛋液混和,加少許塩及米酒調味,用濾網過篩備用.(如果想吃硬一點的口感可將總水量降到250cc,原則上1顆蛋配120~150的液體)

  • 蛋液小心倒入盤中,再灑上牛頭牌紅蔥肉燥

    蛋液小心倒入盤中,再灑上牛頭牌紅肉燥

  • 封上保鮮膜,鍋中水滾後放入作法3,以中小火蒸約8分鐘,上桌前灑上白胡椒及葱花即可.(蒸的時間視份量多寡做調整)

    封上保鮮膜,鍋中水滾後放入作法3,以中小火蒸約8分鐘,上桌前灑上白胡椒及葱花即可.(蒸的時間視份量多寡做調整)

小撇步

粽香傳千里 紅蔥好香拌
牛頭牌醬料系列~邀請您端午佳節準備好料上桌!看更多好料http://campaign.pr.icook.com.tw/hawdii_dbf
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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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