養身滋補【牛蛙蒸蒜仁蛤仔湯】
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牛蛙的營養豐富，具有滋補身體的功效，想為近月來一家老小受風寒折磨的身子補補元氣，所以多加了不少的蒜仁，因為蒜頭可以減輕咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀，多少有驅寒的功效；
牛蛙的肉質有如土雞般的鮮美，和蒜仁、蛤仔一起蒸出的湯頭清甜無比，既可養身又有好口感，是不錯的一道湯品⋯
份量
5
人份
時間
45
分鐘
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1 -
1食材
-
2牛蛙分切大塊，過開水汆燙，即刻撈起洗淨浮末
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3蒜頭撥去外膜
-
4作法❶+❷，注水醃過食材，電鍋墊上蒸墊，外鍋1杯水，蒸約20分鐘，加入蛤仔，外鍋再加1/2杯水蒸約10分鐘即可。
小撇步
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