豆角炒筍(素)K for Kitchen
間中食少啲肉，不單健康又環保，仲可以減少動物為我犠牲。
豆角含豐富蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃。夏天多吃更可消暑。
竹筍含有粗纖維和草酸鈣，患有消化系統疾病的人，經常食用可以緩解。竹筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維的特點，食之可減少體內脂肪累積，有減肥的作用！
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食材
有機筍
1包
豆角
1扎
蘿蔔絲
少許
薑
3片
蠔油
2湯匙
乾蔥
1粒
蒜片
少許
老抽
1湯匙
鹽
1/3茶匙
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1 豆角切段。所有材料切好。 -
2 用2茶匙油爆香薑、乾蔥和蒜片。
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3 先炒香豆角，加少許水後焗2分鐘。
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4 加入筍、蘿蔔絲及其他所有調味料。
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5 再焗2分鐘即成。
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6
小撇步
如怕太清淡，可加點胡椒來提味。
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