法式烤羊排佐陽光莎莎醬
法式烤羊排佐陽光莎莎醬
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軟嫩的羊排搭上略微酸甜的莎莎醬，口感上非常地清爽，可以大口吃肉卻不油膩。
食材
法式羊排
約500公克
紅椒
1/4個
黃椒
1/4個
小黃瓜
1/2條
海鹽
適量
黑胡椒粉
適量
奶油
適量
法式芥末籽醬
1匙
黃芥末醬
1/2匙
義式綜合香料
1匙
橄欖油
少許
檸檬汁
少許
白胡椒粉
少許
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1羊排洗淨、蔬菜切小丁、蒜及洋蔥切末備用。
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2以海鹽及黑胡椒粉將羊排略醃10分鐘。
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3熱鍋將羊排煎至表面微焦。
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4將芥末籽醬、黃芥末醬、義式綜合香料混合抹於作法3上。
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5烤箱預熱5分鐘，將作法4放入烤至喜歡的熟度。
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6蔬菜丁加入橄欖油、鹽、白胡椒粉、檸檬汁均勻，放入冷藏袋入味即可。
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7將作法5盛盤，擺上作法6的莎莎醬即可。
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