法式烤羊排佐陽光莎莎醬


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軟嫩的羊排搭上略微酸甜的莎莎醬,口感上非常地清爽,可以大口吃肉卻不油膩。

食材
法式羊排
約500公克
紅椒
1/4個
黃椒
1/4個
小黃瓜
1/2條
海鹽
適量
黑胡椒粉
適量
奶油
適量
法式芥末籽醬
1匙
黃芥末醬
1/2匙
義式綜合香料
1匙
橄欖油
少許
檸檬汁
少許
白胡椒粉
少許
  • 1
    羊排洗淨、蔬菜切小丁、蒜及洋蔥切末備用。
  • 2
    以海鹽及黑胡椒粉將羊排略醃10分鐘。
  • 3
    熱鍋將羊排煎至表面微焦。
  • 4
    將芥末籽醬、黃芥末醬、義式綜合香料混合抹於作法3上。
  • 5
    烤箱預熱5分鐘,將作法4放入烤至喜歡的熟度。
  • 6
    蔬菜丁加入橄欖油、鹽、白胡椒粉、檸檬汁均勻,放入冷藏袋入味即可。
  • 7
    將作法5盛盤,擺上作法6的莎莎醬即可。
小撇步

543小廚Selina的美味料理
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Selina的料理繪本
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2014/06/09 發表 4,789 瀏覽
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