巧克力小西點
描述
喜餅中經常可以吃到巧克力的曲奇餅，但甜度不見得是自己喜歡的，自己動手做可以調整甜度還能做成喜歡的形狀。作法簡單、材料也都很容易取得，很適合和小朋友一起DIY喔
步驟
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低粉和可可粉過篩；奶油室溫放軟備用
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先將奶油打散
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加入糖、鹽，均勻打發至奶油呈絨毛狀
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約分3-4次，加入鮮奶到奶油中打勻
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將已過篩好的麵粉和可可粉分約3-4次加入奶油中攪拌均勻
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把拌好的麵糊裝到已裝上擠花嘴的擠花袋中，沒有擠花袋和花嘴可用塑膠袋代替
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烤盤上放上烘焙紙，將麵糊擠成約4公分左右的圓，烤箱開上下火用200度C預熱2-3分鐘
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以200度C上下火，烘焙8-10分鐘左右，放涼後就可以享用囉
小撇步
烘烤的時候，巧克力比較不容易看出是否烘焙完成，建議可以先訂短一點的時間再視情況決定是否增加時間，否則烤焦了就不能補救囉！
這次做的大小約直徑4公分左右，可視自己做成的形狀與厚度決定烘焙時間
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