香椿炸醬涼拌洋菜(牛頭牌端午好香拌)
天氣越來越熱你是不是跟我一樣吃不下呢?誰說涼拌菜要在店裡吃,在家裡也能享受到小吃店的小菜喔!!有了香椿醡醬的加持,讓整盤菜多添加了風味,口感更是一絕,是不是有消暑解脂的感覺阿!!
食材
洋菜
1包
小黃瓜
2-3條
紅蘿蔔
1/3條
蒜頭
5顆
辣椒
1根
小火腿片
8片
調味料
牛頭牌香椿炸醬
2大匙
鹽
少許
冰糖
1大匙
白醋或果醋
3大匙
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1備料 -
2將洋菜放入70度左右的溫水中泡軟後切約4-5CM段
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3將(切好的小黃瓜絲.紅蘿蔔絲.辣椒絲.蒜末.火腿絲)放入泡軟的洋菜,並加入{調味料]拌勻約30MIN入味即可
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4成品上桌
![將(切好的小黃瓜絲.紅蘿蔔絲.辣椒絲.蒜末.火腿絲)放入泡軟的洋菜,並加入{調味料]拌勻約30MIN入味即可](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/333758/large_36dd8b4673abee2a.jpg)
小撇步
1.洋菜須以70度水溫泡軟(約15-20MIN左右)
2.至少醃超過半小時入味
3.所有調味料及材料均依個人喜好增減
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