香椿炸醬涼拌洋菜(牛頭牌端午好香拌)

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天氣越來越熱你是不是跟我一樣吃不下呢?誰說涼拌菜要在店裡吃,在家裡也能享受到小吃店的小菜喔!!有了香椿醡醬的加持,讓整盤菜多添加了風味,口感更是一絕,是不是有消暑解脂的感覺阿!!

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

洋菜 1包
小黃瓜 2-3條
紅蘿蔔 1/3條
蒜頭 5顆
辣椒 1根
小火腿片 8片
調味料
牛頭牌香椿炸醬 2大匙
少許
冰糖 1大匙
白醋或果醋 3大匙
  • 1 備料
  • 2 將洋菜放入70度左右的溫水中泡軟後切約4-5CM段
  • 3 將(切好的小黃瓜絲.紅蘿蔔絲.辣椒絲.蒜末.火腿絲)放入泡軟的洋菜,並加入{調味料]拌勻約30MIN入味即可
  • 4 成品上桌
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小撇步

1.洋菜須以70度水溫泡軟(約15-20MIN左右)
2.至少醃超過半小時入味
3.所有調味料及材料均依個人喜好增減

2014/06/08 發表 1,894 瀏覽

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