{ 焗烤奶汁馬鈴薯 }

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簡單好入門的料理,加點起司焗烤真對味!
大家趕快來試試 !

很適合拿來做早餐或是餐點的配料。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 4 顆
蒜頭 7-8 瓣
奶油 1 大匙
600 cc
牛奶 300 cc
3 小匙
義式香料 1/2 大匙
白胡椒 2 小匙
莫札瑞拉起司 適量
  • 1 馬鈴薯切片備用(如果沒有馬上用要泡水)。
  • 2 蒜頭去皮切片狀,熱鍋加入橄欖油、奶油,加入蒜頭片拌炒。
  • 3 續加入馬鈴薯片、月桂葉、義式香料,倒入水600cc ( 水淹至馬鈴薯 8 分滿 ),加入鹽、白胡椒粉,蓋上鍋蓋煨一會,約15 分鐘。
  • 4 倒入牛奶一起煨煮至馬鈴薯變軟收汁至剩 3 分的湯汁熄火( 讓奶汁給馬鈴薯吸附一下 )。
  • 5 取一容器,杓入 8 分滿的奶汁馬鈴薯,上頭鋪上起司絲下去烤箱烤 8 分鐘 ( 上色即可取出 )。
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小撇步

1.可以一次多做一點,用保鮮袋裝起來放冷凍,要吃之前在拿下來退冰加熱。

2.喜歡奶味更重可在加牛奶時再加一點鮮奶油一起煨煮。

2014/06/06 發表 7,165 瀏覽

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