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Tai Tai Fon泰泰 風
238 食譜 1,157 粉絲

♦泰泰風♦香蘭葉炸雞塊

♦泰泰風♦香蘭葉炸雞塊

描述

有 一道相當知名的菜『香蘭葉包雞』,
是泰國境內餐廳及台灣島內泰菜餐廳都有開的菜單
香蘭在台灣被稱做七葉蘭,南部很常見到的,可惜~好像不太運用它
很多透天厝的門口都有著一盆
看似沒在照顧而要死不活的樣子
沒在照顧沒在用它…可惜啊~

132 說讚

食材

步驟

  • 香蘭葉剪成段備用,香蘭葉包雞較麻煩也可以此方法替代

    香蘭葉剪成段備用,香蘭葉包雞較麻煩也可以此方法替代

  • 雞胸肉切成適口的大小塊

    雞胸肉切成適口的大小塊

  • 加入蒜末

    加入

  • 香菜末..若有香菜根更好!

    香菜末..若有香菜根更好!

  • 白胡椒粉

    胡椒

  • 醬油..可增醬色

    醬油..可增醬色

  • 糖

  • 抓一抓入味後加一點地瓜粉

    抓一抓入味後加一點地瓜

  • 下鍋炸囉

    下鍋炸囉

  • 雞肉快好的時後才炸香蘭葉

    雞肉快好的時後才炸香蘭葉

  • 又香又漂亮

    又香又漂亮

  • 好溜~~~

    好溜~~~

小撇步

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Tai Tai Fon泰泰 風 238 食譜 1,157 粉絲

Laura(蘿拉)曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,又自創品牌, 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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