蛤蜊蒸蛋~揪賀甲 A~^^
描述
煮雞的雞高湯~用來做蒸蛋~真是完美的組合啊~好好吃喔~
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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三顆蛋加雞粉
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打勻
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加熱雞高湯70~80度我是利用煮雞的高湯~第一次做老公說太油了~這次把油撈掉~等小犬和小小犬回來吃~
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蛋液過篩~碗內放入蛤蜊~加了蛤蜊的蒸蛋~味道一級棒~超好吃的~
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過篩的蛋液全加在碗內~我沒有量比例~只有目測三顆蛋的二倍雞高湯~我買的是有雞蛋~有雞蛋通常都比較結實~想要吃到超滑嫩的口感~所以蛋和雞高湯的比例用1:2~真是太成功了~YA!!
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外鍋1/3的水
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外蓋要留一點縫隙,電鍋跳起來我有讓他悶一下~我想醬蛤蜊才會開口笑^^
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這一次一樣很完美~超古溜~超好吃~
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等不及我拍了~二支湯匙已經在旁邊虎視眈眈了~^^
