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豆腐乳燒肉

豆腐乳燒肉

描述

天氣越來越熱,以一小塊豆腐乳炒肉,鹹香微辣的口味很適合這個夏天,很下飯唷。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 肉切厚片(約0.5~1公分)以【醃料】醃10分鐘、蔥蒜切碎、豆腐乳和水攪拌成濃稠

    肉切厚片(約0.5~1公分)以【醃料】醃10分鐘、切碎、豆腐乳和水攪拌成濃稠

  • 鍋熱放1小匙油(5cc),不用等油熱直接放醃好的肉片以中火拌炒至肉片變白

    鍋熱放1小匙油(5cc),不用等油熱直接放醃好的肉片以中火拌炒至肉片變白

  • 接著放入蒜末和油蔥酥,轉小火炒出香味來

    接著放入末和油酥,轉小火炒出香味來

  • 加1小匙醬油膏炒至肉片上色

    加1小匙醬油膏炒至肉片上色

  • 倒入調好的豆腐乳水以中火●煮滾即可●

    倒入調好的豆腐乳水以中火●煮滾即可●

  • 裝盤後撒一點蔥花就完成了

    裝盤後撒一點花就完成了

小撇步

1. 這份量是2~3人的,如果人多照比例來增加份量

2. 豆腐乳的口味不一樣,有點辣的炒出來比較好吃

3. 肉片不宜燜煮太久,煮太久肉質會柴柴的

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留言

共 1 則
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  • 醃肉不夠久,腐乳下的不夠大膽,收汁沒搞定,太多汁了(*´>д<)

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