百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
龔宜玥(宜靜手工坊)
63 食譜 141 粉絲

天然酵母比利時鬆餅

天然酵母比利時鬆餅

描述

有酥脆口感的比利時鬆餅,不論是當早餐或是午茶甜點都是個不錯的選擇

111 說讚

食材

步驟

  • 低筋麵粉過篩將糖加入低筋麵粉中混合均勻
將天然酵母液,牛奶加入低筋麵粉中用打蛋器混合均勻

    低筋麵粉過篩將糖加入低筋麵粉中混合均勻 將天然酵母液,牛奶加入低筋麵粉中用打蛋器混合均勻

  • 蓋上蓋子放溫暖密閉空間發酵4-5小時,體積約2倍大,再加入珍珠糖拌勻,鬆餅機溫熱用刷子塗上一層薄薄的奶油,就可以舀一大匙麵糊液或 填滿烤模,蓋上上蓋等燈熄滅約3~4分鐘

    蓋上蓋子放溫暖密閉空間發酵4-5小時,體積約2倍大,再加入珍珠糖拌勻,鬆餅機溫熱用刷子塗上一層薄薄的奶油,就可以舀一大匙麵糊液或 填滿烤模,蓋上上蓋等燈熄滅約3~4分鐘

  • 可搭配蜂蜜,奶油,果醬,水果或打發的鮮奶油一塊食用

    可搭配蜂蜜,奶油,果醬,水果或打發的鮮奶油一塊食用

小撇步

已經餵養過高筋麵粉及水的天然酵母2-4小時內使用,
這時候的活動力最適合發酵

8,659 瀏覽
avatar
龔宜玥(宜靜手工坊) 63 食譜 141 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 三杯雞 玉米濃湯 金針菇 粽子 低脂高蛋白 義大利麵 餅乾 瓜仔肉 台式泡菜 娃娃菜 滷肉 麻婆豆腐 炒麵 小黃瓜 豆腐 糖葫蘆 南瓜 茄子 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 番茄 湯麵 雞湯 排骨 炒飯 蕃茄燉牛肉 四季豆 香菇雞湯 地瓜 早餐 鮭魚 高麗菜 菠菜 打拋豬 酸辣湯 櫛瓜 竹筍 糖醋排骨 白菜滷 蒸蛋 花椰菜 高麗菜飯 杏鮑菇 雞蛋豆腐 家常菜 番茄炒蛋 雞胸肉 馬鈴薯