百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
台灣源味本舖
63 食譜 130 粉絲

貴竹筍炒肉末(豆油伯辣豆瓣醬食譜)

貴竹筍炒肉末(豆油伯辣豆瓣醬食譜)

描述

有人跟小編一樣愛吃竹筍嗎?想吃竹筍的時候,試試這道貴竹筍炒肉末吧!非常下飯喔!上烹飪課時師傅提到竹筍由於纖維較多,比較不好消化,偶爾吃還好,但太常吃對腸胃就比較傷了。所以記得吃竹筍要適可而止喔~

352 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 將桂竹筍拔成細絲狀,再切成小段狀,放入滾水中汆燙約1分鐘,過水再擰乾水份備用。

    將桂竹筍拔成細絲狀,再切成小段狀,放入滾水中汆燙約1分鐘,過水再擰乾水份備用。

  • 再把薑切絲、蒜頭與辣椒切片、青蔥切小段備用。

    再把切絲、頭與辣椒切片、青切小段備用。

  • 冷鍋加入少許橄欖油,放入絞肉稍微炒一下把油先逼出來,再把蒜頭辣椒薑絲加進去一起爆香。

    冷鍋加入少許橄欖油,放入絞肉稍微炒一下把油先逼出來,再把辣椒絲加進去一起爆香。

  • 加入川燙好的筍絲一起拌炒均勻,再加入缸底醬油、辣豆瓣醬繼續炒香,可加入少許的水讓調味料味道可以比較快融合。

    加入川燙好的筍絲一起拌炒均勻,再加入缸底醬油、辣豆瓣醬繼續炒香,可加入少許的水讓調味料味道可以比較快融合。

  • 起鍋前加入蔥、白胡椒粉,簡單拌一下後,再加入香油,拌均勻後即可起鍋。

    起鍋前加入、白胡椒粉,簡單拌一下後,再加入香油,拌均勻後即可起鍋。

小撇步

更多料理食譜請見台灣源味本舖:
http://www.gotwshop.com/News/List/3

豆油伯官方網站:
http://www.mitdub.com

1.9 萬 瀏覽
avatar
台灣源味本舖 63 食譜 130 粉絲

源頭…找出好的『食物』的來源,與好的『食器』 源味…找出好的『食物』的原味,與用好的『食器』找回食物的原味 單純的想把好的『食物』與大家分享…. 單純的想把好的『食器』與你(妳)共享…..

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 蒸蛋 涼拌小黃瓜 台式泡菜 湯麵 酸辣湯 雞蛋豆腐 餅乾 麻婆豆腐 白菜滷 雞肉 馬鈴薯 竹筍 番茄炒蛋 高麗菜飯 雞胸肉 鮭魚 玉米濃湯 排骨 櫛瓜 金針菇 小黃瓜 低脂高蛋白 地瓜 瓜仔肉 早餐 花椰菜 馬鈴薯燉肉 義大利麵 家常菜 蕃茄燉牛肉 四季豆 茄子 雞湯 菠菜 高麗菜 豆腐 糖葫蘆 南瓜 娃娃菜 炒麵 糖醋排骨 番茄 粽子 香菇雞湯 三杯雞 滷肉 炒飯 打拋豬