EU Life 可愛胖嘟嘟熊掌麵包
描述
這個麵包雖然要耗費的時間很多，但的確比較柔軟好吃，再把麵包整成熊掌的圖案，看起來又更可口，加上裡面包裹著香濃的卡士達醬和半融化的巧克力真的很美味
原始文章有動態圖文講解
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份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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將A的所有材料(除了奶油外)混合攪拌，攪打10分鐘後再加入奶油拌勻，約20分鐘，發酵2.5小時後再加入B材料打至有Q度
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再加入C的奶油打至麵團出現薄膜
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延續發酵10分鐘，分割，滾圓，鬆弛15分鐘
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做成一個大四個小的麵團，大麵團裡放入卡士達醬和水滴狀巧克力，小麵團裡塞幾顆巧克力豆 卡士達醬請看http://eulifejourney.com/bearbread/
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最後發酵約40~50分鐘，在麵團上均勻塗抹蛋液
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烤箱180度烤30~35分鐘
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將水滴狀巧克力融化後放進塑膠袋裡，在塑膠袋的角角剪個小洞，擠出熊掌的圖案就可以了
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好可愛的熊掌麵包呀！
小撇步
麵包餡也能換成喜歡的口味，例如奶酥或肉鬆都可以
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