日式涼拌秋葵~淬釀日式下午茶點
-
1 取300CC水煮滾，調入淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚與糖稍微煮開，放入洋菜煮化後倒出，放涼等待凝固 -
2 起水鍋，將秋葵稍微川燙約15秒撈起後切丁。山藥與番茄切丁，大概與秋葵相同大小，再置入碗中倒入醬汁凍用手抓勻，拌好即可盛盤
-
3 在煮醬汁凍的時候若發現有部分洋菜沒有化開也沒有關係，在拌入蔬菜的時候會產生另外的口感。喜歡重口味的話可以再加入少許芥末一起拌勻熬煮
-
4 使用無油醬汁凍涼拌清爽無負擔，淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚為各種料理增添鮮香風味
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間，用心堅持做一件事，
自然就能品嘗時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘˙露˙之˙味！
更多食譜，請到「淬釀午茶經典賽」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at
討論共 0 則