幸福3+1廚娘 147 食譜 3,243 粉絲 追蹤 手作芒果醬 描述 天然果醬自己做,沒有添加凝固劑,完全真材實料。 塗麵包、奶酪、果汁、冰品....都派得上用場。 #素食 #蔬食 #果醬醬料 #果醬抹醬 221 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 芒果 一顆(660g) 檸檬汁 半顆量 砂糖 150g 步驟 芒果洗淨去皮後切丁備用。 取鍋放入芒果及砂糖小火熬煮,過程中需不停攪拌防沾鍋,煮到芒果微透明狀,再放檸檬汁,煮至稠狀。 趁著將芒果倒入玻璃瓶中,倒入封蓋後,馬上倒扣(可製造出真空狀態,能維持果醬新鮮度) 果醬完全涼後,在放入冰箱冷藏。 小撇步 ※同作法也能利用在其他口味果醬。 ※砂糖也能改用冰糖來製作,甜度依照喜好斟酌用量。 6,620 瀏覽 2014/05/28 發表