日式嫩蒸蛋~淬釀日式下午茶點 台式蒸蛋跟日式蒸蛋的不同就是在於口感的差異,又滑又嫩且帶有鰹魚風味就是日式蒸蛋的特徵唷!

日式嫩蒸蛋~淬釀日式下午茶點


Pan  Lotto
6 食譜 6 粉絲
262 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

台式蒸蛋跟日式蒸蛋的不同就是在於口感的差異,又滑又嫩且帶有鰹魚風味就是日式蒸蛋的特徵唷!

份量
1 人份
食材
1顆
2片
少許
少許
120cc
  • 1
    將蛋打散,加入淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚與味霖,再和入水成蛋液
  • 2
    把打好的蛋液緩緩過濾入蒸蛋容器內,為求成品細緻最好重複過濾兩次以上
  • 3
    過濾後的蛋液上若有小氣泡,請用廚房紙巾稍微吸除。再蓋上蓋子放到電鍋蒸熟
  • 4
    在等待蒸熟的過程中,起少量水入鍋清燙綠豌豆,最後待電鍋跳起,把豌豆放在蒸蛋上裝飾即可
  • 5
    表面細緻且軟嫩的蒸蛋,因為加了淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚,完全不使用高湯就能有高雅的日式風味!
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間,用心堅持做一件事,
自然就能品嘗時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘˙露˙之˙味!
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

2014/05/28 發表 5,723 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Pan  Lotto
6 食譜 6 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇亞籽披薩史雲生雞湯芒果芭樂微波爐獅王洗碗精泡麵洛神花涼拌小黃瓜棉花糖3M真空保鮮盒秋葵滷味普格義大利麵醬便當舒肥機火龍果拉麵素食紅豆芋頭檸檬土豆枸杞蛋捲鳳梨牛肉麵壽司冰淇淋飛利浦IH電子鍋蜂蜜臭豆腐馬卡龍鳳梨酥WMF快力鍋奇異果鑄鐵鍋Bosch廚師機減肥餐迷迭香壽喜燒早午餐百香果水波爐南瓜濃湯燒肉水果鮑魚虎牌電子鍋