日式嫩蒸蛋~淬釀日式下午茶點
描述
台式蒸蛋跟日式蒸蛋的不同就是在於口感的差異，又滑又嫩且帶有鰹魚風味就是日式蒸蛋的特徵唷！
份量
1
人份
步驟
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將蛋打散，加入淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚與味霖，再和入水成蛋液
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把打好的蛋液緩緩過濾入蒸蛋容器內，為求成品細緻最好重複過濾兩次以上
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過濾後的蛋液上若有小氣泡，請用廚房紙巾稍微吸除。再蓋上蓋子放到電鍋蒸熟
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在等待蒸熟的過程中，起少量水入鍋清燙綠豌豆，最後待電鍋跳起，把豌豆放在蒸蛋上裝飾即可
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表面細緻且軟嫩的蒸蛋，因為加了淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚，完全不使用高湯就能有高雅的日式風味！
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間，用心堅持做一件事，
自然就能品嘗時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘˙露˙之˙味！
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