乾煎豪野鴨胸香橙沙拉 列印 89 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 食材 鴨胸片 1片 香橙 4顆 綜合生菜 適量 香橙橄欖油 適量 檸檬汁 適量 糖、鹽、胡椒 適量 紅酒 適量 1 將鴨胸表皮切畫出十字紋路成網狀，平底鍋冷鍋冷油，皮面朝下灑上鹽及黑胡椒用中火煎至上色(略按鴨肉讓油脂釋出)，翻面再煎至上色，淋入紅酒放入250度烤箱烤5分鐘，拿出再回溫靜置備用 2 將香橙去皮取果肉被用，取少許香橙汁混合檸檬汁、香橙油、橄欖油、鹽、糖、黑胡椒調味即成醬汁 3 將做法1鴨肉切成約2cm薄片，擺入生菜上淋入做法2，擺上果肉即成 贊助 2014/05/28 發表 2,592 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 鴨肉 (244)
2 將香橙去皮取果肉被用，取少許香橙汁混合檸檬汁、香橙油、橄欖油、鹽、糖、黑胡椒調味即成醬汁
3 將做法1鴨肉切成約2cm薄片，擺入生菜上淋入做法2，擺上果肉即成
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