全部分類 家常食材 鴨肉 (262) 乾煎豪野鴨胸香橙沙拉 分享傳送傳送列印 Audrey 114 食譜 113 粉絲 追蹤 94 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 鴨胸片 1片 香橙 4顆 綜合生菜 適量 香橙橄欖油 適量 檸檬汁 適量 糖、鹽、胡椒 適量 紅酒 適量 1 將鴨胸表皮切畫出十字紋路成網狀，平底鍋冷鍋冷油，皮面朝下灑上鹽及黑胡椒用中火煎至上色(略按鴨肉讓油脂釋出)，翻面再煎至上色，淋入紅酒放入250度烤箱烤5分鐘，拿出再回溫靜置備用 2 將香橙去皮取果肉被用，取少許香橙汁混合檸檬汁、香橙油、橄欖油、鹽、糖、黑胡椒調味即成醬汁 3 將做法1鴨肉切成約2cm薄片，擺入生菜上淋入做法2，擺上果肉即成 2014/05/28 發表 3,335 瀏覽
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