楊梅奶酪
描述
楊梅（學名：Morella rubra，原名Myrica rubra）是楊梅科，喜濕、耐陰寒的亞熱帶水果樹種。在菜市場看到圓圓的楊梅，帶著小刺看起來好可愛，決定買來做甜點「楊梅奶酪」，吃起來酸甜可口，搭配香草奶酪一起享用，真的是酸甜好滋味。
份量
3
人份
熱量
步驟
-
楊梅洗淨瀝乾
-
準備食材
-
吉利丁片先用冰水軟化
-
將香草莢中間劃一刀, 將香草莢中的香草籽刮出至牛奶中
-
加入動物性鮮奶油
-
放到瓦斯爐上小火煮
-
加入細砂糖至香草牛奶中
-
加入軟化檸乾水分的吉利丁片, 煮倒吉利丁片看不見即完成, 記得取出香草莢
-
將香草牛奶裝入深盤中, 冷藏約4小時
-
擺上楊梅就是好吃美味的奶酪甜點可享用囉!
