鮮鮭酪梨塔塔

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食材

新鮮鮭魚菲力(生魚片等級) 120g
酪梨 30g
吐司(重奶油吐司) 1片
魚子醬(乾鍋炒香) 6g
黑芝麻 2g
七味辣椒粉 2g
蝦夷蔥 2g
酸豆 3g
酸奶油 3g
海鹽 適量
  • 1 鮭魚及酪梨切小丁,拌入海鹽,利用圓模成型,置上魚子醬,並以蝦夷蔥裝飾
  • 2 將配料酸豆、黑芝麻、酸奶油、七味辣椒粉及蝦夷蔥碎擺盤
  • 3 吐司烤上色切片
  • 4 食用時將所有材料混合,抹上吐司即可
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小撇步

鮭魚可以加入切丁的梨子拌合

2014/05/27 發表 2,145 瀏覽

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