戚風蛋糕
食材
蛋黃
10個
細砂糖 A (蛋黃使用)
150克
蛋白
10個
細砂糖 B (蛋白使用)
100克
沙拉油
150克
牛奶
150克
低筋麵粉 (過篩)
250克
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1 蛋黃+細砂糖 A 用打蛋器打到砂糖溶解，加入沙拉油、牛奶、麵粉，打均勻。
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2 蛋白打至發泡，陸續加入細砂糖B
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3 將《1》《2》拌勻，倒入鋪墊烤箱紙的烤盤內烘烤。
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4 上火 150度，下火180度，烘烤30~40分鐘。(視烤箱效果而定)
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