戚風蛋糕

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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

蛋黃 10個
細砂糖 A (蛋黃使用) 150克
蛋白 10個
細砂糖 B (蛋白使用) 100克
沙拉油 150克
牛奶 150克
低筋麵粉 (過篩) 250克
  • 1 蛋黃+細砂糖 A 用打蛋器打到砂糖溶解,加入沙拉油、牛奶、麵粉,打均勻。
  • 2 蛋白打至發泡,陸續加入細砂糖B
  • 3 將《1》《2》拌勻,倒入鋪墊烤箱紙的烤盤內烘烤。
  • 4 上火 150度,下火180度,烘烤30~40分鐘。(視烤箱效果而定)
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2014/05/28 發表 3.4 萬 瀏覽

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如果是小烤箱 不能上下火分開控制的
是不是就沒辦法做這道呢?

2 年前