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Mayli Chen的簡單煮藝

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第一次挑戰三光之豬肉餡餅

第一次挑戰三光之豬肉餡餅

描述

三光對我來說一直覺得是不可思議的東西~參考了多位大廚的食譜~口徑一致滴就揉成三光~有的是用機器~看起來好像不是很難~就想說也來試試~最後還是借用了老公的臂力啊~結果口感是比我常用的水餃皮好多了~小犬說好好吃~唉~那就值得了唄~

1,274 說讚 5 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

豬絞肉

半斤
葱

5枝
中筋麵粉

450克
熱水

200CC
冷水

100CC

步驟

麵粉加滾水先攪拌~再加冷水揉成三光
絞肉加少許薑末、胡麻油、鹽、雞粉、胡椒粉調味打水至絞肉有黏性~ 先放冰箱冷凍20分鐘~醬比較好包
葱切花
麵粉團切成適量的大小~桿平~放入絞肉再放葱~我有為壓一下
沿皮的邊緣捏皺摺慢慢的縮口
小火慢煎至二面金黃即可~小火肉才會熟~要放油煎才會漂亮~
斷面秀~小心燙口~呵~

小撇步

麵粉和水的比例我還是揉不出三光~我還是一邊加麵粉慢慢的才調出來~><

2.1 萬瀏覽

2014/05/24 發表

Mayli Chen的簡單煮藝 295 食譜 2,785 粉絲

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好吃

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Ladybug
成功！

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Debbie Wu
好吃:)

留言

共 2 則

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作者Mayli Chen的簡單煮藝
哇哇~歐伊歐~^^
11 years ago
作者Mayli Chen的簡單煮藝
^_^
11 years ago

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