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Keith Lee King F
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黃金帶子

黃金帶子

描述

高級食肆常見的“黃金“菜式! 你也可以煮!

95 說讚

份量

8 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1. 鹹蛋黃要先蒸熟,放涼後壓成蓉。
2. 用半煎炸方式將帶子煎到金黃色,撈起。
3. 下牛油,燒熱鑊炒鹹蛋黃,炒到剛剛起泡,再下已煎到金黃色的帶子,炒勻即可。

    1. 鹹蛋黃要先蒸熟,放涼後壓成蓉。 2. 用半煎炸方式將帶子煎到金黃色,撈起。 3. 下牛油,燒熱鑊炒鹹蛋黃,炒到剛剛起泡,再下已煎到金黃色的帶子,炒勻即可。

小撇步

汁濃肉厚

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