家常青椒炒肉絲『牛頭牌端午好香拌』
先將肉絲醃過沙茶,再和青椒一同快炒,下飯好吃的一道家常菜立刻就可以上桌了.不過要如何炒的和餐廳一樣好吃是有方法的哦,趕緊把這要領學起來吧!
這次使用牛頭牌沙茶炸醬,原有的沙茶風味加了炸醬美味升級,不只拌青菜拌麵好吃,拿來炒蛤蜊更是一級棒!
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1備料 -
2肉絲和醃醬拌勻,趁醃的時候將青椒.胡蘿蔔.辣椒切絲,蒜頭拍扁備用
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3鍋中放油先加入蒜頭爆香,再加入青椒.胡蘿蔔.辣椒絲,拌炒一下撈出備用
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4原鍋加油放入肉絲,炒到9分熟
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5將作法3.倒回鍋中和肉絲一起快炒,加少許塩調味即可上桌. 訣竅:青椒不要一開始就和肉絲一起炒,否則等肉熟了,青椒也快爛了,所以先分別炒最後再合起來,不但青椒仍保持脆口,肉絲也可以炒的更香
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小撇步
粽香傳千里 紅蔥好香拌
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