家常青椒炒肉絲『牛頭牌端午好香拌』
先將肉絲醃過沙茶,再和青椒一同快炒,下飯好吃的一道家常菜立刻就可以上桌了.不過要如何炒的和餐廳一樣好吃是有方法的哦,趕緊把這要領學起來吧!
這次使用牛頭牌沙茶炸醬,原有的沙茶風味加了炸醬美味升級,不只拌青菜拌麵好吃,拿來炒蛤蜊更是一級棒!
食材
青椒
3顆
肉絲
1飯碗
蒜頭
2瓣
胡蘿蔔
1小段
辣椒
1根
塩
少許
醃醬
牛頭牌沙茶炸醬
1大匙
太白粉
1小匙
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1 備料 -
2 肉絲和醃醬拌勻,趁醃的時候將青椒.胡蘿蔔.辣椒切絲,蒜頭拍扁備用
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3 鍋中放油先加入蒜頭爆香,再加入青椒.胡蘿蔔.辣椒絲,拌炒一下撈出備用
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4 原鍋加油放入肉絲,炒到9分熟
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5 將作法3.倒回鍋中和肉絲一起快炒,加少許塩調味即可上桌. 訣竅:青椒不要一開始就和肉絲一起炒,否則等肉熟了,青椒也快爛了,所以先分別炒最後再合起來,不但青椒仍保持脆口,肉絲也可以炒的更香
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![肉絲和[醃醬]拌勻,趁醃的時候將青椒.胡蘿蔔.辣椒切絲,蒜頭拍扁備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/326734/large_611a04d9d02dcd48.jpg)
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