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鮮蔬炒貓耳朵

Name: 鮮蔬炒貓耳朵 by 園藝享活家～愛媽(Candy)
Yield: 2
Ingredients: 燕麥麵糰 250g; 肉絲 100g; 紅.黃椒 各1/4個; 山藥 200g; 黑木耳 2朵; 洋蔥 1/4個; 醬油.米酒 胡椒粉 少許

描述

貓耳朵彈Q有嚼勁，口感像麵疙瘩一樣。

再加料拌炒就能上桌，滋味美味唷！

愛吃麵食的人一定要來嚐嚐。

38 說讚

份量

2 人份

食材

燕麥麵糰

250g
肉絲

100g
紅.黃椒

各1/4個
山藥

200g
黑木耳

2朵
洋蔥

1/4個
醬油.米酒胡椒粉

少許

步驟

燕麥麵糰~~~ 把桂格大燕麥片1杯、中筋麵粉3杯、水約1杯全部投入“麵包機” 用~揉麵~鍵 14分鐘完成創造最健康滿分的主食一大糰可分包裝入冷凍袋要煮的前一夜放冷藏退冰即可可做湯的 ……. 麵疙瘩亦可快炒…… 貓耳朵將麵糰捏一小塊一小塊入滾水中燙8分熟，水中加入少許油，再將貓耳朵撈起，備用。將所有備料切絲。
熱鍋加油，放入洋蔥絲炒香後，再加入肉絲、黑木耳、黃.紅椒、小黃瓜絲炒勻
加入適量的米酒、醬油、鹽、胡椒調味少許水煮滾再將貓耳朵、山藥倒入拌炒入味後，加入香油即可盛出。

小撇步

燕麥貓耳朵特別彈Q有嚼勁。

貓耳朵的麵糰材料，可以變化加紅蘿蔔或菠菜的蔬菜汁來代替水，不加雞蛋就是原味的。

炒貓耳朵的材料其實隨人喜好添加，跟炒麵一樣，可以天馬行空變化無窮。

更多美味生活分享：
http://candy56a.pixnet.net/blog/post/127848587

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2014/05/23 發表