美容湯
描述
膠質補皮膚、紅棗補血、薏仁美白、山藥補氣，偶爾頓一鍋，自己保養一下吧。
份量
2
人份
時間
120
分鐘
步驟
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雞腳放在鍋中，冷水淹過雞腳，開火煮沸
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煮到雜質冒出來，關火，這鍋水倒掉。 雞腳先拿出來，把鍋子旁邊髒髒的雜質刷乾淨 重新裝過一鍋冷水，放回雞腳，開中火
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把紅棗、切片的老薑下鍋。 山藥切塊，也一起下鍋，用中火煮到沸騰。 湯裡面加一點澱粉，湯頭材料的味道比較容易融合(就像湯泡飯，湯頭和米飯混在一起就是感覺更好吃)，且山藥較不容易發胖，又可以滋補養顏。
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薏仁不用泡(泡的話美白成分會減少)，把外面那層白白的粉洗乾淨就好
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湯頭沸騰時，把薏仁下鍋，然後轉小火，蓋上鍋蓋，小火熬兩個小時
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中途(雞腳軟化之後)再開蓋撒鹽調味 (加了鹽，雞腳比較不容易燉爛)
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兩個小時後，湯頭會呈現這樣濃稠的白色，就搞定了。
小撇步
雞腳帶有一點腥味，所以要加入大量的薑片去腥。
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