雙色意式咖啡奶凍
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1 將牛奶同淡忌廉魚膠粉拌好.用慢火煮到微滾加入煉奶雲呢拿油攪勻.當中要不停的攪拌..
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2 稍涼後的奶漿過篩分2份..一份入模.每個模裝40%就好.放入雪櫃30分鐘.. -
3 將另一份奶漿倒入咖啡粉用慢火煮熱溶化咖啡粉.其間要攪拌.待涼後倒入已冷藏30分鐘白色奶凍上放入雪櫃冷藏後即可享用
小撇步
一定要慢火攪勻所以材料..
不喜咖啡者可轉其他果汁.水果.甚至在食前撒上可可粉
一定要慢火攪勻所以材料..
不喜咖啡者可轉其他果汁.水果.甚至在食前撒上可可粉
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