雙色意式咖啡奶凍
描述
雙色意式咖啡奶凍~很喜歡某西餐廳的意式奶凍.奈何小小一杯3X元.實在有些不捨得>//<決定自己做.可以隨時吃到之餘.又可分享給親朋好友品嚐.何樂而不為呢.....
想不到我也做出入口即溶.又香又滑的雙色奶凍 白色部份有濃郁的奶香.啡色是身為咖啡迷的我.為了滿足一次性享有二種味道而突然決定加上去做的.結果意想不到的口感丰富.百吃不膩^^
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將牛奶同淡忌廉魚膠粉拌好.用慢火煮到微滾加入煉奶雲呢拿油攪勻.當中要不停的攪拌..
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稍涼後的奶漿過篩分2份..一份入模.每個模裝40%就好.放入雪櫃30分鐘..
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將另一份奶漿倒入咖啡粉用慢火煮熱溶化咖啡粉.其間要攪拌.待涼後倒入已冷藏30分鐘白色奶凍上放入雪櫃冷藏後即可享用
小撇步
一定要慢火攪勻所以材料..
不喜咖啡者可轉其他果汁.水果.甚至在食前撒上可可粉
