黃金炒飯~薑黃菜圃蔬食飯
菜埔可以做什麼料理？
除了菜埔蛋之外還能做什麼呢？
可以和豆乾/豆豉/辣椒/絞肉
一起炒成小菜
菜埔算是台灣的家常菜之一
它看似很普通的家鄉料理菜餚
小小一盤菜埔小菜
加入炒飯中香氣口味十足呢!
快來試試吧!!
食材
菜埔小菜
一碟
高麗菜
1碗
黑木耳
2朵
筊白筍
1支
小黃瓜
1條
薑黃
1小塊
-
1 將所有食材切丁，備用。 -
2 將 薑黃用小火爆出薑黃素，由呈現金黃，渣棄之。
-
3 放下黑木耳、筊白筍丁炒香後，加入菜埔小菜略炒再加入白飯快速翻炒---粒粒分明後，加入高麗菜丁、小黃瓜丁翻炒數下後，鍋邊淋點米酒及蔥花快炒，增添香氣。
-
4 薑黃菜埔~黃金炒飯 簡易養生快餐，開飯囉!
小撇步
高麗菜和小黃瓜可以最後放，如此可吃到疏菜的鮮與脆~營養不流失。
"讓癌細胞睡著的食物",十種食物裡,
第一名就是薑黃.
"薑黃"(turmeric)是咖哩粉裡的重要成份,研究指出,薑黃裡的薑黃素 (curcumin)對人體有多重保健功效,從抗菌消炎,抗老化到有益肝膽,抑制皮膚癌,預防老 人痴呆,....,更具有防癌的功效.
討論共 2 則