黃金炒飯~薑黃菜圃蔬食飯

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菜埔可以做什麼料理?
除了菜埔蛋之外還能做什麼呢?
可以和豆乾/豆豉/辣椒/絞肉
一起炒成小菜

菜埔算是台灣的家常菜之一
它看似很普通的家鄉料理菜餚
小小一盤菜埔小菜
加入炒飯中香氣口味十足呢!
快來試試吧!!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

菜埔小菜 一碟
高麗菜 1碗
黑木耳 2朵
筊白筍 1支
小黃瓜 1條
薑黃 1小塊
  • 1 將所有食材切丁,備用。
  • 2 將 薑黃用小火爆出薑黃素,由呈現金黃,渣棄之。
  • 3 放下黑木耳、筊白筍丁炒香後,加入菜埔小菜略炒再加入白飯快速翻炒---粒粒分明後,加入高麗菜丁、小黃瓜丁翻炒數下後,鍋邊淋點米酒及蔥花快炒,增添香氣。
  • 4 薑黃菜埔~黃金炒飯 簡易養生快餐,開飯囉!
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小撇步

高麗菜和小黃瓜可以最後放,如此可吃到疏菜的鮮與脆~營養不流失。

"讓癌細胞睡著的食物",十種食物裡,
第一名就是薑黃.

"薑黃"(turmeric)是咖哩粉裡的重要成份,研究指出,薑黃裡的薑黃素 (curcumin)對人體有多重保健功效,從抗菌消炎,抗老化到有益肝膽,抑制皮膚癌,預防老 人痴呆,....,更具有防癌的功效.

2014/05/20 發表 3,359 瀏覽

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討論共 2 則

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好想嚐一嚐哦~

3 年前
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用“寶貝”炒的獨家配方~菜圃小菜,及菜園現採小黃瓜,2人的愛心,創作幸福晚餐~~~簡單的幸福!!

3 年前