豆包炒冬粉『淬釀中式下午茶點』
食材
食材
豆包
4片
粉絲
2把
紅蘿蔔
1/2條
亁香菇
6朵
青蔥
2根
辣椒
2支
蒜頭
3瓣
薑
2片
香油
少許
調味料
淬釀醬油露
1.5大匙
素蠔油
1大匙
冰糖
1大匙
白胡椒
1小匙
-
1 買生豆包回來自己煎比較沒有油耗味 煎至兩面洽洽 切成1開4 -
2 備料~香菇.粉絲先泡過水 青蔥切段 蔥白蔥綠分開 紅蘿蔔切細條狀 蒜.薑切末 (香菇水要留著)
-
3 先下蒜薑末.蔥白爆香
-
4 接著下香菇絲.紅蘿蔔絲拌炒一下 加香菇水
-
5 下調味料~淬釀醬油露.素蠔油.冰糖.白胡椒
-
6 粉絲.豆包擺進來 加1杯熱水蓋鍋煨煮一下
-
7 稍微收汁後起鍋前加蔥綠.辣椒 少許香油提味就好囉!!
-
8 簡單又美味的豆包炒冬粉 輕鬆上桌~
![下[調味料]~淬釀醬油露.素蠔油.冰糖.白胡椒](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/324756/large_9b170fa2f93a9ca8.jpg)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜，請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at
討論共 0 則