百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
33廚房
399 食譜 2,403 粉絲

【33廚房】香根雞絲

【33廚房】香根雞絲

描述

誰是總舖師 - 琇琴+陳翊萱+狄志杰

91 說讚

食材

醃料
看全部食材 

步驟

  • 先將雞肉筋切開,再先將雞肉對半切,再將雞肉橫切一刀切片,順雞肉紋路切絲。雞肉加入四分之一匙的鹽,加入一大匙米酒,兩湯匙太白粉,將雞肉裝入袋子加入一湯匙的水,抓緊袋口搖晃始調味料與雞肉混合,倒出盤後加入沙拉油。

  • 香菜切段約1公分,將雞肉絲下滾水汆燙,稍微汆燙後即可撈起

  • 將滾水加入些許鹽,將豆芽下去汆燙,先下頭爆香,再下紅蘿蔔,下入鍋,雞絲入鍋,醬油少許,加入糖一小匙、米酒一大匙,加入辣椒胡椒粉,銀芽、香菜梗下鍋拌炒後起鍋即可。

小撇步

★先將豆芽菜在鹽水川燙會更加爽口
★紅蘿蔔的維生素A需要油才會提出

5,169 瀏覽
avatar
33廚房 399 食譜 2,403 粉絲

電影圈的大明星林美秀首度跨足綜藝接主持棒,3/31起每週一至週四晚間6點在超視33頻道,即將大展廚藝與觀眾們一起美味上菜! 【33廚房粉絲團】https://www.facebook.com/kitchen33 【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 台式泡菜 番茄 南瓜 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 三杯雞 白菜滷 番茄炒蛋 杏鮑菇 玉米濃湯 金針菇 四季豆 豆腐 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 雞蛋豆腐 竹筍 雞肉 高麗菜飯 櫛瓜 馬鈴薯 早餐 餅乾 茄子 糖醋排骨 低脂高蛋白 娃娃菜 雞湯 滷肉 家常菜 炒麵 地瓜 打拋豬 義大利麵 排骨 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 瓜仔肉 鮭魚 粽子 菠菜 蒸蛋 高麗菜 湯麵 小黃瓜 雞胸肉 炒飯