涼拌茄子『淬釀日式下午茶點』


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吃膩了蒜泥茄、魚香茄子嗎?茄子也可以做成涼拌,簡單又方便,清爽不油膩,配飯或者稀飯都很好吃唷~~

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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
3根
1根
2 顆
1/2tps
1tsp
1/2tbsp
1/3顆
少許
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    蔥、洋蔥及薑切絲備用。大蒜切成小蒜末。
  • 3
    茄子切段再對半切,先蒸10mins左右,瀝乾水分用手撕成條狀,放涼備用。
  • 4
    加入淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚。
  • 5
    加入麻油。
  • 6
    喜歡吃辣的人可以加入韓式辣椒粉,若手邊沒有可用新鮮辣椒取代。
  • 7
    輕輕將所有食材與醬汁拌均勻。
  • 8
    清涼的小菜,簡單又開胃!
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

2014/05/20 發表 3,635 瀏覽
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